Island White Rum

Algemene beschrijving

Ærø Island White Rum is gemaakt met dezelfde geest als de rest van ons assortiment en in overeenstemming met ons manifest. Met diep respect voor hoe rum 200 jaar geleden werd gemaakt, hebben we deze drank geproduceerd uit suikerrietmelasse, die we zelf hebben geïmporteerd uit Cuba - een exotische bron van onze inspiratie. Elke druppel vertelt een verhaal over vakmanschap en cultuur uit het verleden, een geur van avontuur en mysterie die ons meeneemt op een reis terug in de tijd. Het is een eerbetoon aan het eenvoudige leven dat de oude distilleerders genoten op de Caribische eilanden.

Dit distillaat is een uitdrukking van het vakmanschap achter de karakteristieke smaaknuances. Als witte rum met een intense smaakervaring presenteert het een authentieke smaak van ongerijpte rum, gemaakt met liefde voor de natuur en tradities. Een unieke ervaring die laat zien wat er kan worden bereikt met echte passie en respect voor de geschiedenis.

Productie

De rum wordt gemaakt van suikerrietmelasse volgens een oud recept. In het proces wordt 'dunder' gebruikt, de vloeistof die overblijft na distillatie in de pot still. Dit leidt tot een intense en authentieke smaak en aroma die ons terugbrengen naar de oorspronkelijke methoden. Onze rum heeft niets te verbergen - het is volledig vrij van toevoegingen of suiker, en elke druppel is gevuld met geschiedenis en toewijding aan de kunst van vakmanschap en smaak.

Proefnotities

Met een complexe smaak wekt de rum de zintuigen. Deze betoverende spirit is sterk, zacht en rond tegelijk, met interessante rokerige tonen. Zulke complexiteit wordt alleen bereikt door geduldig vakmanschap en zorgvuldige aandacht voor detail in de gebruikte 'donder'.

U wordt onmiddellijk begroet door een subtiele, verleidelijke geur van rum en zachte rook. Het aroma bevat tonen van sterke drank, pruimen en extreem fijne ondertonen van rook die een ingetogen zoetheid toevoegen aan de ervaring.

Wij vinden zelf dat de balans tussen de sterkte van de alcohol en de nuances van smaak perfect is. De alcohol omarmt de zintuigen zonder overweldigend te zijn en opent in plaats daarvan een rijke smaakervaring.

Alcohol

Ærø Island White Rum wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 39. Wij raden het aan als ingrediënt in drankjes en cocktails, waar de vele smaaknuances u naar verre en exotische oorden zullen vervoeren. Probeer bijvoorbeeld eens een 'Mojito' te maken, waarbij de combinatie van Ærø Island White Rum, limoensap, muscovadosuiker, veel munt en een scheutje bruisend water het vakmanschap en de smaak van de rum echt laat opvallen.