Island White Rum

Allmän beskrivning

Ærø Island White Rum är skapad med samma anda som resten av vårt sortiment och i enlighet med vårt manifest. Med djup respekt för hur rom tillverkades för 200 år sedan har vi framställt denna sprit av sockerrörsmelass, som vi själva har importerat från Kuba – en exotisk inspirationskälla. Varje droppe berättar en historia om tidigare hantverk och kultur, en doft av äventyr och mystik som tar oss med på en resa tillbaka i tiden. Det är en hyllning till det enkla liv som de gamla destillatörerna njöt av på de karibiska öarna.

Detta destillat är ett uttryck för hantverket bakom de karakteristiska smaknyanserna. Som en vit rom med en intensiv smakupplevelse presenterar den en autentisk smak av olagrad rom, skapad med kärlek till naturen och traditioner. En unik upplevelse som visar vad som kan uppnås med sann passion och respekt för historien.

Tillverkning

Rommen är gjord av sockerrörsmelass enligt ett gammalt recept. I processen används 'dunder', vilket är den vätska som blir kvar efter destillering i kastrullen. Detta ger vika för en intensiv och äkta smak och arom som för tankarna tillbaka till de ursprungliga metoderna. Vår rom har inget att dölja - den är helt fri från några tillsatser eller socker, och varje droppe är fylld av historia och hängivenhet till konsten att hantverk och smak.

Smakanteckningar

Med en komplex smak väcker rommen sinnena. Denna förtrollande ande är stark, mild och rund på samma gång, med intressanta rökiga toner. Sådan komplexitet uppnås endast genom tålmodigt hantverk och noggrann uppmärksamhet på detaljer i "åskan" som används.

Du möts omedelbart av en subtil, förförisk doft av rom och mild rök. Doften innehåller toner av sprit, plommon och extremt fina undertoner av rök som tillför en diskret sötma till upplevelsen.

Själva tycker vi att balansen mellan alkoholens styrka och smaknyanserna är perfekt. Alkoholen omfamnar sinnena utan att vara överväldigande och öppnar istället för en rik smakupplevelse.

Alkohol

Ærø Island White Rum buteljeras med en alkoholprocent på 39. ​​Vi rekommenderar den som en ingrediens i drinkar och cocktails, där dess många smaknyanser kommer att föra dig till avlägsna och exotiska himmelsträckor. Testa till exempel att göra en 'Mojito', där kombinationen av Ærø Island White Rum, limejuice, muscovadosocker, mycket mynta och en skvätt kolsyrat vatten verkligen låter rommens hantverk och smak sticka ut.